街头热卖的糖炒板栗可能有猫腻!

来源:网易旅游2015-10-29 查看数0

十月正是板栗上市的季节,大家都喜欢买几包板栗吃吃……但是你是否有发现,家里永远做不出外面的糖炒板栗,而且如今一些糖炒板栗怎么变得又亮又甜?是不是有猫腻呢?

街头热卖的糖炒板栗可能有猫腻!

爱吃板栗的你必须了解一下

这些无良商贩为了增加甜度,用了甜蜜素,为了变亮,用了工业石蜡。这些做过“美容”的板栗一般都卖得快,让人一看就有胃口!今后买糖炒板栗时,表面特别光亮、吃起来特别甜的板栗要慎重购买。

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如何辨别正宗的糖炒板栗?

鉴别方法:1、板栗不大,小而均匀 2、用指甲一剥就开,还发出清脆的声 3、好板栗肉色呈金黄色,又糯又甜

需要注意的是,一旦发现炒板栗外表乌黑发亮,放了一段时间色泽仍不退,这样的板栗多是加了石蜡。

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蜂糖板栗颜色暗、呈黄红色,装入纸袋后,纸袋上会有油印,而蜡炒板栗,色泽特别光亮,颜色很黄,皮薄,装入纸袋后,纸袋上无油印。

市民在购买前一定要摸一摸板栗,纯蜂蜜炒的板栗,摸起来有点粘手,蜂糖板栗摸起来很粘手。而如果是蜡炒板栗摸上去不但不粘手而且滑,并且越擦越亮。

“千果之王”板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。

板栗好吃却难剥?

剪刀+微波炉=轻松完成

1.板栗洗干净后,晾干水分。

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2.用刀或剪刀在表面剪开一道口,前后都要剪,连成对称的一道口,这样才会容易裂开。

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3.放到盘中,用微波炉高火叮两分钟,即可取出。

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4.从微波炉中取出板栗,稍微晾凉一会,手轻轻一掰,板栗就剥出来了。

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